ホットクック / 玄米甘酒 / 発酵温度について

週末のあまざけ作り

週末はプチ断食のため

甘酒をつくります。

今回は玄米で作ってみます！

うまくできるのか、早速ためします。

◇材料

1. 混ぜるようのスプーン
2. 冷凍玄米180g（解凍しておきます。）
3. 水280g
4. 米麹120g

◇下準備：加熱消毒→約35分（11/17土　7:55～8:30)

1. 内鍋に水200cc（適当でOK）をいれる
2. 混ぜる用スプーンをいれる。
3. ホットクックに2と以下3点
4. をセット

5. 手動・蒸し物・20分でスタート！

◇甘酒セット→約10～15分(11/17土　8:45～8:56）

1. 内鍋からスプーンを取り出す（熱いので、ミトン必須！）
2. 内鍋のお湯をすてる
3. 材料の2~4(玄米・水・麹）をいれる
4. 消毒したスプーンでまぜる

5. ホットクックセット！（発酵温度については以下で説明いれます）

◇機種別セットメニュー

「甘酒」

型番/メニュー番号/型番の特性

KN-HW16D /自動107/1.6L白あり無線LAN 

KN-HW24C/自動107/2.4L 無線LAN

KN-HT99B/自動6-2/1.6L

KN-HT24B/自動6-2/2.4L

KN-HT99A/自動5-2/生産終了品。

◇発酵温度について（説明書に記載なし）→63℃で設定

メニュー番号設定が終わると

「温度」を聞かれます。

（所有のモデルがKN-HT99A生産終了品のみで

確認済みです。）

57℃～63℃の幅で決定できるようです。

とりあえず63℃で設定しています。

8:56スイッチオン！

6時間後を楽しみにまちます。

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本日はこの後予定がたくさんありますが

小目標をたてて、すこしずつ仕上げていきます。

• イラスト仕上げ
• 美容院
• 整体

本日もよい一日を！