【備忘録】休日の甘酒作り（ホットクック）

おはようございます！もなかです。

このブログは私もなかの雑記ブログです。

カメラや本、料理、仕事、育児で

気づいたこと学んだことを書いていきます。

できるだけ毎日更新を心がけていこうと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。 

今回は甘酒の備忘録です。

2018/12/08　13:05更新

→アイキャッチが間違えておりました。訂正いたしました。

　申し訳ございません。

通常玄米150gで作りますが

少し多めに作成します。

うまくいくかどうか楽しみです。

ホットクックユーザーや、これから購入を

考えている方へ、参考になれば幸いです。

目次

◇材料

1. 混ぜる用のスプーン
2. 冷凍玄米250g（通常は150g・解凍しておきます。）
3. 水320g（通常は250g)
4. 米麹170g（通常は100g)

◇下準備：加熱消毒→約35分

1. 内鍋に水200cc（適当でOK）をいれる
2. 混ぜる用スプーンをいれる。
3. ホットクックに2と以下3点をセット
4. 手動・蒸し物・20分でスタート！

◇甘酒セット→約10～15分

1. 内鍋からスプーンを取り出す（熱いので、ミトン必須！）
2. 内鍋のお湯をすてる
3. 材料の2~4(玄米・水・麹）をいれる
4. 消毒したスプーンでまぜる
5. ホットクックセット！（発酵温度については以下で説明をいれます）

◇機種別セットメニュー

「甘酒」

型番/メニュー番号/型番の特性

KN-HW16D /自動107/1.6L白あり無線LAN 

KN-HW24C/自動107/2.4L 無線LAN

KN-HT99B/自動6-2/1.6L

KN-HT24B/自動6-2/2.4L

KN-HT99A/自動5-2/生産終了品。

◇発酵温度について（説明書に記載なし）→63℃で設定

メニュー番号設定が終わると

「温度」を聞かれます。

（所有のモデルがKN-HT99A生産終了品のみで

確認済みです。）

57℃～63℃の幅で決定できるようです。

とりあえず63℃で設定しています。

  7:18 スイッチオン！

 6時間後にできる予定です。

出来上がったらまた更新します！ 

本日は子供の発表会に行ってきます。

－－－－－－－－－－－－－－－－

できました！

少し水分がおおかったかな？

次回はもう少し水分を減らしてみます！

ここまでお読み頂き

ありがとうございます！

余談

子供の発表会は途中で泣きそうになりましたが

こらえました。。

イベントごとは涙腺崩壊しやすいのでつらいです。