ホットクック/ ピザ 【発酵だけ】

突然ピザが作りたくなりました！

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レシピはこちらを参考にさせて頂きました。

生地もソースも手作り マルゲリータピザ 作り方・レシピ | 料理・レシピ動画サービスのクラシル

4枚分だと多いので、全材料2枚分にしました。

□材料

1. 強力粉150g(これだけ2つに分けておく。)
2. 薄力粉20g
3. 塩4g
4. 砂糖2g
5. ドライイースト3g
6. 水120cc

□工程

1.水入れる前。右は強力粉半分

2.左ボウルに水入れてまぜる

3.右ボウルの粉を左にいれてまぜる

4.このくらいになればＯＫ！

(撮影は子供にまかせました😙)

5.板の上にだす

6.こねる

7.こねる時間は8分くらい

8.まるめて3分おく。ぬれ布巾かぶせるとよいです。

そのあと4等分してまるめる。

9.ホットクックで発酵。

[手動 発酵 50℃  30分]

30分モードはないので

1時間設定で、タイマー30分セット。

10.つぶして平たくする

11.アルミホイルにのせて

12.盛りつけ＋焼く

• ケチャップ＋マヨネーズのソース
• 先日ホットクックで作ったチキンカレーの具
• チーズ

【焼き時間】

   魚焼きグリルで[約10分]

   8分たったら、焦げそうだったので

   上からアルミホイルかぶせて+2分でした。

完成！

本日もお疲れさまでした。

いただきます！